Diese Knoblauch-Garnelen in Sahnesoße sind eine wunderbare Kombination aus zarten Meeresfrüchten und cremiger Soße. Das Gericht ist schnell zubereitet und passt perfekt zu Pasta oder knusprigem Brot. Ein wahres Highlight für Liebhaber von intensiven Aromen!
Zutaten:
- 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 1/4 Tasse Weißwein (optional)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
- Knoblauch anbraten:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Garnelen hinzufügen:
- Die Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Weißwein und Sahne einrühren:
- Den Weißwein (falls verwendet) und den Zitronensaft in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- Köcheln lassen:
- Die Soße bei niedriger Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Bei Bedarf noch einmal abschmecken.
- Servieren:
- Die Garnelen in Sahnesoße auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren, am besten mit Pasta oder Brot.